가게로부터의 알림
＜예약에 관해서＞
예약을 받고 있습니다.
WEB예약페이지에서 예약해 주십시오
＜4월 1일부터 영업 시간을 변경합니다. ＞
영업 시간을 아래와 같이 변경합니다.
평일
12:00～16:30（Ⅼ.O.15:00）
17:00～23:30（Ⅼ.O.22:30）
↓
11:30～22:30 LO 22:00
토, 일, 공휴일
12:00～16:30（Ⅼ.O.15:00）
17:00～23:30（Ⅼ.O.22:30）
↓
11:30～22:30 LO 22:00
잘 부탁드립니다.
＜1월 20일부터 평일 점심 영업을 시작합니다 !＞
■ 『두껍게 썰어 쇠고기 탄 스테이크 어선』
■ 「두껍게 자른 흑모 와규 스테이크 고젠」
■ 『흑모 와규 스테이크 & 두껍게 썰어 쇠고기 탄 스테이크 맞추어 어선』
＊상기 3 메뉴는 3월 말까지의 한정 메뉴입니다.
＜코스 요리＞
■야키니쿠 규구우죠 왕도 코스10,000
우시노미야성 특제 소금 소스의 「특제 하라미」나 「THE 유케」가 들어간 불고기의 왕도의 코스입니다. 부디, 맛보세요.
오늘의 김치 나물 4종 모둠
색색의 야채 초레기 샐러드
더 육회
명물 프리미엄 소금 양념 소 혀
프리미엄 상급 하라미
국내산 닭고기
와규 불고기 스키야키
엄선된 와규 2종
국내산 소 내장 2종
돌솥 비빔밥
곰탕국
오늘의 디저트
■야키니쿠 규구우죠 전통코스(동코스)13,000
규구우죠가 추천하는 메뉴들을 골고루 담은 볼륨 만점 유익한 코스.
처음 오신 손님한테 추천합니다.
오늘의 김치 나물 4종 모둠
색색의 야채 초레기 샐러드
오늘의 전채요리
더 육회
명물 프리미엄 소금 양념 소 혀
국내산 상급 하라미
와규 히레 미야기 특제 소금 소스
설로인 구이 스키야키
와규 3종 모둠
곰탕국
와규 시구레니 밥
오늘의 디저트
■ 야키니쿠 규구우죠 은코스 16,000
규구유죠의 명물들을 담았습니다.
다양한 부위의 고기들을 다채로운 방식 으로 즐길수 있도록 준비하였습니다.
이 코스에서만 맛볼수 있는 요리들을 즐겨주십시오.
오늘의 김치 나물 4종 모둠
색색의 야채 초레기 샐러드
오늘의 전채요리
와규와 성게알 육회
와규 캐비어 아부리 초밥
명물 프리미엄 소금 양념 소 혀
미야기 특제 소금 양념 하라미
샤토브리앙 특제 폰즈 소스
설로인 구이 스키야키
엄선된 와규 3종
스다치 냉면
오늘의 디저트
야채
규구우죠에서는 베테랑 바이어가 전국 각지 생산자들로부터 맛있는 야채를 물려 받고 있습니다.
야채 본연의 소재의 힘과 자연의 맛을 장인의 기술로 더욱 맛있게 만들어 제공해드립니다.
와규
웻에이징의 방법으로 고기를 숙성시켜
감칠맛을 이끌어냅니다.
짙은 팥갈색 고기들을 주로 선택하여
단지 부드러울뿐만 아니라 와규 특유의
깊은 맛과 입안에 퍼지는 향을 즐겨주 십시오.
쌀
도야마현 가미이치마치의 쌀은 북알프스 해발 3000미터급의 봉우리로부터 흘러나온 물을 직접 관수해 미량미네랄(trace mineral) 함유량이 높습니다.
장시간 저온으로 건조시킴으로써
쫄깃쫄깃한 식감을 만들어냅니다.
저농약재배에 고집하며 안심안전을
우선으로 생각하여 만든 쌀입니다.
메뉴
도쿄도 시부야구 우다가와쵸 12-9 줄 시부야5F
「시부야」역 도보5분 「신센」역 도보9분
영업시간
연중무휴
11:30～22:30 LO 22:00
좌석수 72석 개인실 11개
전화로（03-6416-5591）
※전화 문의는 중국어와 일본어로만 가능합니다.
